TEMA 1: LA NATURALEZA BÁSICA DE LA VIDA

ÁCIDOS GRASOS OMEGA 3 Y OMEGA 6

Nuez: el término nuez (o núcula) se aplica a un fruto seco indehiscente, monospermo y con un pericarpio duro que deriva de un ovario ínfero cuya pared está endurecida.



Almendra: La almendra es el fruto del almendro. Posee una película de color canela que la envuelve, además de una cáscara exterior que no es comestible y que representa un peso importante de la almendra y una piel verde que se va secando.


Avellana: La avellana es el fruto de tipo nuez del avellano común. Tiene forma esferoidal, con un diámetro aproximado de 10 a 15 mm. Está formada por una cáscara fibrosa externa que rodea una cubierta lisa en la que se aloja la semilla. La cáscara fibrosa se seca durante la maduración.


Semillas de lino proceden de una planta herbácea de hojas lanceoladas y alternas, de tallo grueso y recto, flores grandes de color azul con cinco pétalos, y fruto en cápsula.



Alimentos que poseen nueces: Muchos cereales, galletas saladas y dulces contienen las nueces de árbol. Confecciones, incluyendo chocolates y otros dulces, también pueden contener frutos secos. Barritas energéticas y granola menudo contienen las nueces de árbol. Cafés saborizados, postres congelados y carnes frías. Mazapán, que se encuentra en los dulces y productos de panadería, es un alimento de la nuez del árbol de almendras.

Alimentos que poseen almendra:  la almendra es muy utilizada como ingrediente en la elaboración de postres tradicionales, como los turrones, los mazapanes y las tartas , además de los helados y dulces, o como aperitivo, asada o frita.
La almendra también puede ser consumida en la leche de almendra o horchata de almendra.

Alimentos que poseen avellana: el núcleo de la semilla es comestible como fruto seco, usándose tanto en crudo como cocinado (entero o en pasta). La piel oscura que recubre la semilla tiene sabor amargo por lo que en ocasiones se retira para el consumo. También se obtiene de la avellana un aceite de sabor fuerte y característico que es de uso alimentario. Las avellanas se utilizan con profusión en confitería, garrapiñadas o mezcladas con chocolate. Es uno de los principales ingredientes de las cremas untables de cacao o similares, como Nutella, Nocilla o Duvalín.

Alimentos que poseen semillas  de lino: no hay ningún alimento que posea en sí estas semillas, sino que se pueden añadir a alimentos como en infusiones, galletas pan... y en muchos más.





Funciones e importancia para nuestra salud de las nueces:

• Comer nueces son buenas para el corazón, previene enfermedades del corazón y ayuda a disminuir el colesterol.
• Su consumo moderado y frecuente ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes, problemas cardiovasculares y cáncer.
• Se cree que son buen alimento para el cerebro.
• Las nueces tienen grasas saludables, las cuales necesita nuestro cuerpo para que realice sus funciones de mantenimiento y regeneración de las células.
• La ingesta de nueces es muy buena para mantener la salud y la buena apariencia de la piel.
• Su ingesta ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
• Combaten el estrés y mejoran el ánimo.
• Ayuda en el control de la presión arterial alta.
• Tienen omega-6 que junto con el omega-3 ayuda a que el organismo se mantenga en forma y se regenere, además de que ayudan a cuidar el corazón.
• Son ricas en antioxidantes dicha sustancia combate los radicales libres en el cuerpo.
• La ingesta de nueces combate el insomnio.
• Son un poderoso antioxidante, que ayuda a evitar el envejecimiento prematuro.

 Funciones e importancia para nuestra salud de las almendras:

• Previenen enfermedades
• Fortalecen huesos y dientes
• Ideales para bajar peso
• Son muy buenas para el cerebro

Funciones e importancia para nuestra salud de las avellanas:

• Benéficas para el corazón
• Reducen el colesterol
• Huesos fuertes
• Benéficas para el estreñimiento
• Energeticas
• Mejora las funciones cerebrales
• Aliviar la fatiga o cansancio
• Flavonoides

Funciones e importancia para nuestra salud de las semillas de lino:

• Controlan el colesterol
•  Favorecen las digestiones ayudando a la pérdida de peso
•  Stop estreñimiento 
• Controlan los niveles glucosa 
•  Piel suave
• Pelo sedoso
• Vitalidad física
• Afrodisíaco natural
• Antiestrés
• Antioxidante